飲食店向けの広告は？オンライン・オフライン別おすすめ媒体と選び方

飲食店が広告を出して消費者にお店や商品の魅力をアピールするには、どの広告媒体を選ぶべきなのでしょうか？テレビや新聞などのマス広告に加え、サイトやSNSなどのオンライン広告、看板やチラシなどのオフライン広告など、さまざまな媒体があるので迷ってしまいますよね。

そこで今回は、飲食店における広告媒体の選び方と、飲食店向けの広告媒体をオンライン・オフライン別に紹介します。

飲食店で広告の出稿は必要？

飲食店で売上を確保するには、当然ながらお客さんに来店してもらう必要があります。お店を認知してもらい、実際にお店に足を運んでもらうには、広告宣伝が欠かせません。

一般的に、飲食店が広告宣伝にかける予算は、売上の5％ほどが適切だと言われています。口コミや常連客の紹介だけで安定した経営を実現しているといった場合を除き、売上の5％ほどを目安に広告宣伝を行っていく必要があるでしょう。

飲食店における広告媒体の選び方

広告出稿で悩む飲食店経営者の方に向けて、お店にあった広告媒体の選び方を紹介します。ここでは、予算以外に検討すべきポイントを3つ解説します。

選び方

・「ターゲット・客層」で選ぶ
・「目的」で選ぶ
・「オンラインとオフラインの比率」で選ぶ

「ターゲット・客層」で選ぶ

どの広告媒体を選ぶかによって、アピールできる客層が異なります。普段お店をよく利用してくれる客層をもとにターゲット層を明確にしておけば、自店舗と相性が良い媒体を選びやすくなります。

たとえば、グルメサイト広告一つをとっても、「ぐるなび」と「食べログ」「ホットペッパー」などサイトごとに利用者層は異なります。そのため、お店のターゲット層が多く利用するサイトを選ぶことが大切です。お店のターゲット層や客層に確実にアピールできる広告媒体を選びましょう。

「目的」で選ぶ

広告を出稿する目的によっても、選ぶべき媒体は異なります。たとえば、多くの潜在層にリーチし、お店の認知拡大を図りたい場合はマス広告やSNS広告、グルメサイト広告などが向いています。一方、店舗周辺の住民に訴求したいのであれば、看板やのぼりの設置やチラシのポスティングなどのオフライン広告の方が効果を実感しやすいでしょう。

広告媒体選びで迷ったら、広告を出す目的を再確認し、目的を達成しやすい手段を選ぶことが大切です。

「オンラインとオフラインの比率」で選ぶ

オンライン広告とオフライン広告は、それぞれ強みが大きく異なります。どちらの方が優れているということはないため、客層や目的に合った手法を選ぶことが大切です。

たとえば、近年ではインターネットを活用したオンライン広告が主流になりつつあります。しかし、看板やのぼり、チラシ、雑誌・フリーペーパーといったオフラインの広告の効果も決して侮れません。客層や目的によっては、オフライン広告の方が適していることもあるでしょう。

広告媒体を選定する際は、既に使用している広告媒体と併せて、オンラインとオフラインのバランスを意識して検討するといいでしょう。

飲食店向けの広告媒体：オンライン編

スマホが広く普及し、オンライン広告はいまや飲食店の集客に欠かせない存在になりつつあります。ここでは、飲食店向けの主なオンライン広告媒体を4つ紹介します。

オンライン編の広告

・リスティング広告
・ローカル検索広告
・SNS広告
・グルメサイト広告

リスティング広告

リスティング広告は、GoogleやYahoo!などに代表される検索エンジンの検索結果に、ユーザーが検索したキーワードに合わせて掲載される広告のことです。検索連動型広告とも呼ばれ、即時性が高く、予算を自由に設定しやすいといった特徴があります。

リスティング広告の掲載料金は、クリック課金方式が一般的です。広告がクリックされた場合のみ料金が発生するため、比較的低コストで運用ができます。ただし、キーワードの競合数によってはクリック単価が高くなることもあるため注意が必要です。

ローカル検索広告

ローカル検索広告は、検索キーワードに連動してGoogleマップの検索結果に自店舗の情報（Googleビジネスプロフィールに登録した情報）を掲載できる広告です。

ユーザーは表示されたGoogleビジネスプロフィールをクリックして、お店の基本情報や口コミ、メニューなどを確認することができます。ローカル検索広告は、無料で作成できるGoogleビジネスプロフィールと連携することで出稿が可能です。

周辺地域で店舗を探しているユーザーに直接アピールできるため、集客につなげやすいというメリットがあります。

SNS広告

SNS広告は、LINEやTwitter、InstagramなどのSNS上に出稿する広告です。タイムラインやおすすめタブ、ストーリーズなどに、通常の投稿と並ぶ形で広告を配信することができます。

各SNSが持つユーザーデータを活用し、年齢層や性別、位置情報、興味関心など、詳細なターゲティングで特定のユーザーに向けて広告を配信できるのが特徴です。リツイート機能が備わっているTwitter広告や、シェア機能があるFacebook広告の場合、ユーザーによる二次拡散も期待できます。

また、他の媒体と比べて費用を抑えられることもSNS広告の強みです。たとえばInstagram広告の場合、最少1日1ドル（約130円）からスタートすることができます。

グルメサイト広告

グルメサイト広告は、消費者が飲食店を探す際に利用するグルメサイト上に配信する広告です。

比較的低コストで広告を配信できるほか、自店の店舗情報ページや予約・問い合わせページに誘導しやすいというメリットがあります。また、サイトによっては割引クーポンを発行できるなど、利用者にとってもメリットが大きいことも特徴です。

グルメサイトは、サイトごとに特色や利用者層が異なります。サイトの利用者層がお店の客層とマッチするサイトを選んで広告を配信すれば、大きな集客効果が見込めるでしょう。

飲食店向けの広告媒体：オフライン編

オフライン広告はエリアを絞って宣伝できることから、地域密着型の店舗に向いています。集客効果を高めるには、オンライン広告と併せて、オフライン広告の利用も検討しましょう。ここでは、飲食店向けのオフライン広告媒体を3つ紹介します。

オフライン編の広告

・チラシ
・看板・のぼり
・雑誌・フリーペーパー

チラシ

チラシは、店舗周辺に住む消費者に絞ってアピールすることに適した媒体です。チラシは大きく分けて、ポストに直接投函する「ポスティングチラシ」と、新聞に折り込んで投函する「折り込みチラシ」の2種類があります。

予算に合わせて地域や配布枚数を決められるほか、折り込みチラシの場合は日付まで指定して投函することも可能です。古くからあるアナログな広告媒体ですが、デザインにこだわったり、キャンペーンやセールなどのタイミングに合わせて配布したりするなど、上手に活用すれば大きな集客効果が期待できます。

看板・のぼり

店外に設置する看板・のぼりも、お店の顔となる立派な広告の一種です。インパクトのある魅力的な看板やのぼりを設置することで、通行人にお店の存在を知ってもらったり、入店のきっかけを作ったりできます。

看板やのぼりは、比較的低コストで作成できる上、不特定多数の通行人にお店の売りを視覚的にわかりやすくアピールできることから、費用対効果が高くなりやすいというメリットがあります。

店舗周辺の消費者に向けて宣伝できることから、地域密着型の店舗での活用はもちろん、オンライン広告と組み合わせた活用もおすすめです。

雑誌・フリーペーパー

雑誌やフリーペーパーに設けられている広告枠に広告を出稿する方法もあります。

外食情報を掲載したグルメ系の雑誌は、飲食店が広告を出す場として持ってこいです。また、地域を限定した雑誌であれば、特定の地域周辺の飲食店情報を求める読者にダイレクトに情報を届けることができます。

フリーペーパーは、多くの飲食店が活用している広告媒体です。消費者は無料で手に取ることができるので、潜在層にアピールできるほか、店舗周辺での認知度を拡大できるのがメリットです。

飲食店が広告で集客を成功させるポイント

続いては、飲食店が広告で集客を成功させるためのポイントを2つ紹介します。

ポイント

・広告の効果測定を行う
・来店した顧客を次の集客につなげる

広告の効果測定を行う

広告を打った後は、効果測定を行うことが大切です。「費用に対してどのくらの効果が得られたのか」を解析することで、広告の費用対効果を高めていくことができます。

効果測定がしやすいという点では、広告の効果をデータで確認できるオンライン広告がおすすめです。オンライン広告を利用する場合は、効果測定がしやすいという強みを活かし、分析を行い改善へとつなげましょう。

また、オフライン広告であっても、割引クーポンを付けたり、「〇〇の広告を見た」と伝えてくれた人に割引サービスを提供したりすることで、効果を測定することは可能です。費用対効果の高い媒体を選ぶためにも、効果測定を欠かさず行いましょう。

来店した顧客を次の集客につなげる

広告出稿により集客に成功し、お客さんが実際に来店してくれた際には、次の集客につなげるための取り組みが必要です。新規客に頼って売上を伸ばすよりも、常連客を育成する方が効率良く経営を安定させることができます。

一般的に、2回目の来店はハードルが高いと言われているため、来店のハードルを下げリピートを促すことが有効でしょう。

たとえば、来店時にLINEの友だちやデジタル会員証の登録、SNSのフォローを促し、オンラインで顧客接点を築けば、次の集客につなげやすくなります。また、2回目の来店で使える割引クーポンを渡したり、またお店を利用したくなるような魅力的なポイントカードを発行したりする手法も効果的です。

このように、広告を出して新規客を集客して終了ではなく、次の集客につなげリピーターになってもらうことを目指すことで、さらなる売上アップが期待できます。

LINEを活用した集客なら「常連コボットforLINE」がおすすめ

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また、「常連コボットforLINE」は、ポイントがどんどん貯まる仕組みになっており、再来店の促進に長けています。

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