飲食店を繁盛させるためには、魅力的な料理やサービスの提供だけでなく、効果的な宣伝活動が欠かせません。しかし、「どの宣伝方法が自分の店に合っているのかわからない」「費用対効果が心配」と悩む経営者の方も多いのではないでしょうか。
本記事では、飲食店が宣伝を始める前にやるべき事前準備から、オンライン・オフラインの具体的な宣伝施策、費用の目安、実際の成功事例まで詳しく解説します。また、ターゲット層の明確化や予算の立て方、SNSやチラシ・イベント活用のコツなど、すぐに実践できるノウハウも幅広くご紹介します。
飲食店が宣伝をする前にやるべき事前準備
まず、「宣伝に力を入れていきたい」と考える飲食店が取り組むべき事前準備を4つ紹介します。
飲食店が宣伝をする前にやるべき事前準備
・集客できていない原因を考える
・顧客・ターゲット層を明確にする
・宣伝の目的を決める
・宣伝の予算を決める
集客できていない原因を考える
すでに何かしらの宣伝活動をしているにもかかわらず集客につながっていないなら、集客できていない原因を考える必要があります。
例えば、宣伝に十分な予算と時間を使えていないことが原因なら、これまで以上に予算と時間を割き積極的にアピールしていく必要があるでしょう。また、お店のコンセプトが定まっていないことが原因なら、宣伝を始める前にお店のコンセプトから再考する必要があります。
このように集客できていない原因によって宣伝活動の方向性は異なるため、これまでの宣伝で思うように集客できていない原因を考えてみましょう。
顧客・ターゲット層を明確にする
宣伝をするにあたっては、集客したい顧客・ターゲット層を明確にすることが大切です。
そもそもの前提として、消費者の好みは人それぞれであるため、万人受けするレストランを作り上げることは不可能です。そこで大切になってくるのは、「どのようなお客さんに来店して欲しいのか」を定め、ターゲット層に合わせて宣伝活動を展開していくことです。
また、宣伝したいターゲット層を明確にすることで、宣伝方法も考えやすくなるというメリットもあります。
宣伝の目的を決める
宣伝活動をするにあたっては、宣伝の目的をしっかり決めることも大切です。
宣伝のおもな目的は、お店の魅力をより多くの人に知ってもらうことですが、最終的な目的は「新規顧客を集客する」「新メニューの購入を促進する」「客単価を向上する」などさまざまです。
最終的に目指すところによって、選ぶべき宣伝手法や宣伝内容は異なるため、宣伝を行なう目的をしっかり決めておきましょう。
宣伝の予算を決める
飲食店は、お客さんが来店してくれないことには売上も利益も立たないビジネスであるため、宣伝・広告はある程度費用をかけて継続的に行なっていく必要があります。
例えば、宣伝にお金を使えていないのであれば、宣伝にいくらかの予算を確保する必要があるでしょう。ただし、なかにはGoogle ビジネス プロフィールやSNSなど、無料もしくは低予算で行なえる宣伝方法もあるため、宣伝予算の確保が難しい場合は、費用を抑えて宣伝することも可能です。
飲食店が宣伝にかける費用の目安の詳細は、次章で説明していきます。
飲食店が宣伝にかける費用の目安
ここでは、飲食店が宣伝にかける費用の目安について解説します。
結論からお伝えすると、飲食店が宣伝にかける費用の相場は売上の「3％～10％」とされています。この数字はあくまで目安であり、すべての店舗に当てはまるわけではありませんが、飲食業の宣伝費の比率は他業種と比較するとそれほど多くない傾向にあります。
これは、飲食業は客単価が比較的低く、来店のハードルが低いことなどが関係しています。「宣伝広告費にどのくらいお金をかければ良いの？」と迷った際には、少なくて売上の3％、多くて10％程度を目安とすると予算が組みやすくなるでしょう。
また、最近では無料や低予算で利用できる宣伝ツールも登場していますので、お店にとって適切な予算を確保することが大切です。
飲食店向け宣伝方法：オンライン編
オンラインでできる飲食店向けの宣伝方法を10個紹介します。特性やメリット・デメリット、費用感などについて、一つずつ詳しくみていきましょう。
飲食店向けのオンラインの宣伝方法
・ホームページ・ブログを作成する
・グルメサイトへ掲載する
・口コミを活用する
・Web広告を出稿する
・SNSを使って宣伝する
・LINE公式アカウントで既存顧客に宣伝する
・メールマガジンを配信する
・プレスリリースを打つ
・コラボ企画を活用する
・Googleマップ（MEO）対策を打つ
ホームページ・ブログを作成する
飲食店向け宣伝方法の1つ目は、ホームページ・ブログを作成する方法です。
インターネットが広く普及した現代では、多くの消費者がインターネットで飲食店を探していますから、ホームページやブログはお店に興味を持ってくれたお客さんに宣伝する場として最適です。
ホームページは、Google マップやグルメサイトでお店の存在を知ったお客さんが訪れる場所です。グルメサイトやSNSと違って、制限なくお店の魅力やこだわりをアピールできるのがメリットでしょう。
また、公式ホームページは信頼性が高いことからお店の基本情報や最新の営業時間、アクセス情報などを記載しておくことで、見込み顧客を来店へとつなげることができます。
一方で、ブログはお店の情報を蓄積したり、お店で提供している料理やドリンクに関するコンテンツを発信したりして集客へとつなげることができるツールです。SEO（検索エンジン最適化）対策に取り組みながら、質の高いコンテンツを定期的に更新することで高い宣伝効果、および集客効果が期待できます。
グルメサイトへ掲載する
飲食店に最適な宣伝方法の2つ目は、グルメサイトへの掲載です。「食べログ」や「ぐるなび」など、知名度が高く、多くのユーザーに利用されているグルメサイトにお店の情報を掲載することで、潜在顧客にお店の存在を知ってもらうきっかけを作れます。
グルメサイトは、無料で登録できる場合がほとんどですが、魅力的なページを作成したり、検索結果上位に表示させたりと本格的に運用するには有料プランの契約が必要になります。
ある程度の予算の確保が必要ですが、大手グルメサイトが誇る多くのユーザーに向けて宣伝できることは大きな利点です。
【比較】飲食店はぐるなびと食べログどっちを活用すべき？メリット・デメリットを解説
口コミを活用する
飲食店への来店を決める際、多くの消費者が「口コミ」を判断材料にしています。そのため、お店を宣伝するにあたっては、口コミを収集し上手に活用していくことが大切になります。
口コミを収集し宣伝に活用する方法は、Google ビジネス プロフィールやグルメサイト、SNSなど、多岐におよびます。例えば、Google ビジネス プロフィールを活用すれば、お店の情報と口コミをGoogle マップやGoogleの検索結果に表示させることができます。
来店してもらったお客さんに口コミをお願いするなどして口コミを集め、積極的に宣伝に活用していきましょう。
Web広告を出稿する
Web広告は、Google広告やInstagram、FacebookなどのSNS広告を活用して、飲食店の魅力を効果的に発信できる手法です。これらの広告は、地域や年齢、趣味など細かくターゲットを設定できるため、狙いたい層にピンポイントでアプローチしやすいのが大きな特徴です。
例えば、「近隣エリアの20代女性」や「グルメに関心のあるユーザー」など、店舗のターゲット像に合わせて広告を配信することで、無駄なコストを抑えながら、効率良く来店につなげられます。また、広告の予算や掲載期間も柔軟に調整できるため、Web広告を初めて利用する場合でも、少額から始めやすいのがメリットです。
新メニューやキャンペーンの告知、イベント開催時の集客など、さまざまなシーンで活用できる宣伝方法といえるでしょう。
SNSを使って宣伝する
視覚的な宣伝が向いている飲食店には、SNSを使った宣伝もおすすめです。InstagramやX、TikTok、FacebookなどのSNS上に自社・自店舗のアカウントを作成し、定期的に更新することで、高い宣伝効果が見込めます。
特に、InstagramやTikTokなど、写真や動画といった視覚コンテンツに特化したSNSは、料理やドリンク、お店の雰囲気などをビジュアル的に宣伝するのにピッタリです。
また、宣伝に一定以上の予算を確保できる場合は、SNS上で広告を出稿するのもおすすめです。SNS広告では、リーチしたいユーザーの年齢や性別、地域などを細かくターゲティングすることができるため、お店のターゲット顧客に効果的に宣伝することができます。
LINE公式アカウントで既存顧客に宣伝する
すでに一度お店を利用したことがある既存顧客に向けて宣伝したい場合は、「LINE公式アカウント」の活用がおすすめです。
LINE公式アカウントは、国内人口の70％以上が利用するコミュニケーションアプリ「LINE」を使ってメッセージやクーポンを配信したり、お店のポイントカードを発行したりできるサービスです。
自店舗の公式アカウントを友だち追加したユーザーに向けて、LINEのトーク画面でメッセージやクーポンなどを送って直接宣伝することで、既存顧客の来店を効果的に促進することができます。
来店数を増やすには、新規顧客だけでなく既存顧客の来店を促すことも不可欠です。「LINE公式アカウント」のような既存顧客に宣伝できるツールも合わせて活用していくとよいでしょう。
メールマガジンを配信する
メールマガジンは、既存顧客や会員に対して定期的に情報を届けることで、リピート集客につなげる手段です。新メニューの案内やイベント情報、限定クーポンの配信など、来店のきっかけを増やす内容を盛り込めば、顧客の再来店を促せます。
メール配信システムで、配信後の開封率やクリック率といったデータの分析も行なえるため、効果的なアプローチや内容の改善に役立ちます。また、誕生日や記念日などパーソナライズしたメールを送ることで、顧客との関係性をより深めることも可能です。
LINE公式アカウントと併用すれば、幅広い年代の顧客にリーチできるのもポイントです。
プレスリリースを打つ
プレスリリースは、新店舗オープンや新メニュー開発、イベント開催などのタイミングで、メディアやニュースサイトに向けて情報を発信する宣伝手法です。情報が掲載されれば、新聞やWebニュース、テレビなど幅広い媒体で取り上げられる可能性があり、短期間で多くの人に認知を広げることができます。
特に話題性や独自性のある内容は、記者やインフルエンサーの目に留まりやすく、取材やSNSでの拡散につながることも少なくありません。無料で配信できるサービスも多く、費用を抑えて大きな宣伝効果を狙えるのも魅力です。自店の強みやストーリーを盛り込んだ内容にすることで、より注目度を高められるでしょう。
コラボ企画を活用する
コラボ企画は、他業種の店舗やインフルエンサー、地元企業と協力して実施することで、互いの顧客層を取り込める効果的な宣伝方法です。例えば、カフェとベーカリーのコラボメニューや、地元のスポーツチームとのタイアップイベントなど、話題性のある企画はSNSやWebサイトでの拡散力も高まります。
こうしたコラボ企画では、新規顧客の獲得や認知度アップが期待できるだけでなく、既存顧客にも新しい体験を提供できます。コラボ先のブランド力やネットワークを活用することで、単独ではリーチが難しかった層にもアプローチできるのが大きなメリットです。企画内容や発信方法を工夫し、話題性と集客力を両立させましょう。
Googleマップ（MEO）対策を打つ
Googleマップ上での店舗情報最適化、いわゆるMEO（Map Engine Optimization）対策は、来店意欲の高いユーザーに直接アプローチできる重要な施策です。店舗の営業時間や住所、写真、メニュー、口コミへの返信など、情報を充実させることで、検索結果の上位表示や信頼度の向上が期待できます。
特にスマートフォンで飲食店を検索するユーザーが増えているため、適切なMEO対策を行なうことにより、実際の来店につなげやすくなります。また、定期的に情報を更新し、口コミへの丁寧な返信を心がければ、店舗の印象アップやリピーター獲得にも効果的です。無料で始められる施策なので、まずは基本情報の見直しから取り組むことをおすすめします。
飲食店向け宣伝方法：オフライン編
続いて、オフラインでできる飲食店向け宣伝方法を6つ紹介します。
飲食店向けのオフラインの宣伝方法
・店頭に看板・のぼりを設置する
・チラシを配布する
・ダイレクトメール（DM）を送付する
・クーポン・スタンプカードを配布する
・地域紙へ広告出稿する
・イベントを開催する
店頭に看板・のぼりを設置する
店頭に看板やのぼりを設置することで、お店の前を通ったお客さんに向けてお店を宣伝できます。
消費者のなかには最初から利用するお店を決めておらず、通りかかったお店に立ち寄る人も多くいます。お店の魅力や雰囲気、コンセプトが伝わりやすい看板やのぼりを用意しておけば、高い宣伝効果が期待できるでしょう。
ブラックボードやのぼりの場合、毎日出し入れしたり情報をこまめに更新したりする手間がかかりますが、看板の場合は一度設置してしまえば長い期間宣伝効果が持続します。
即効性がありランニングコストも安く抑えられることから、コストパフォーマンスに優れた宣伝方法の一つだといえます。
チラシを配布する
チラシの配布は、店舗近隣の潜在顧客や日常的にスマートフォンを利用しない顧客層の認知拡大に効果的な宣伝方法です。お店の前でチラシを配ったり、チラシを自宅郵便ポストにポスティングしたりすることで、店舗近隣に住むお客さんにお店の存在を認知してもらうことができます。
チラシを使って宣伝する際のポイントは、デザインやコピーにこだわってチラシを作成することです。料理やドリンクの写真をおいしそうに掲載することはもちろん、必要に応じてクーポンを付けたりお得情報を記載したりして、反響率を高めるよう工夫しましょう。
ダイレクトメール（DM）を送付する
ダイレクトメール（DM）は、既存顧客や過去に来店したお客さんの住所宛てに、ハガキや封書、カタログなどを郵送・ポスティングして再来店を促すオフライン施策です。紙媒体ならではの温かみや特別感があり、デジタル広告やSNSでは伝えきれない細やかなメッセージを届けることができます。
特に、クーポンや限定メニュー情報、イベント案内などを同封することで、お客さんの反応率や来店意欲が高まる傾向にあります。DMはターゲットを絞って送付できるため、関心度の高い層へダイレクトにアプローチでき、効率良く集客につなげることが可能です。
また、誕生日や記念日などのタイミングで送ることで、顧客一人ひとりとの関係性を深めることにもつながります。リピーター獲得や顧客満足度向上を目指す飲食店におすすめの施策です。
クーポン・スタンプカードを配布する
クーポンやスタンプカードの配布は、飲食店の来店動機を高める定番のオフライン施策です。割引クーポンやドリンクサービス券、スタンプがたまるごとに特典がもらえるカードなどを提供することで、新規顧客の獲得やリピーターの増加が期待できます。
特にスタンプカードは、繰り返し来店するインセンティブになるため、顧客の定着率アップに効果的です。紙のクーポンやカードは手渡しで直接お客さんに渡せるため、店頭でのコミュニケーションのきっかけにもなります。
また、イベントや季節限定のキャンペーンと組み合わせて配布することで、より多くの集客効果が見込めます。費用も比較的抑えやすく、幅広い業態の飲食店で活用できる集客方法です。
地域紙へ広告出稿する
地域紙やフリーペーパーへの広告出稿は、地元住民に直接アプローチできる効果的な宣伝方法です。地域密着型の情報誌は信頼性が高く、地域での認知度向上や新規顧客の獲得に役立ちます。特に、近隣エリアでの集客を強化したい場合や、イベント開催などのタイミングでの活用がおすすめです。
紙面広告は、飲食店の写真やメニュー、クーポンを掲載することで、読者の興味を引きやすくなります。また、地域イベントや特集記事と連動した広告出稿も効果的です。オンライン施策と組み合わせて活用することで、幅広い世代へのリーチと認知拡大が期待できます。
イベントを開催す
イベントの開催は、飲食店にとって注目度を高める強力な宣伝方法の一つです。店内イベントや地域イベントへの参加を通じて、料理やサービスを実際に体験してもらうことで、店舗の魅力を直接伝えられます。
例えば、季節限定メニューの試食会や料理教室、地元生産者とのコラボイベントなど、ターゲット層に合わせた内容を企画することで、新規顧客の獲得やリピーターの増加が期待できます。
イベントは話題性が高く、SNSや口コミでの拡散効果も見込めるため、オンライン施策との相乗効果も狙えます。お店のコンセプトや看板メニューを活かした特別な体験を提供し、顧客との距離を縮めるきっかけにしましょう。
飲食店の宣伝成功事例：オンライン編
オンラインでの宣伝に成功した事例を4つ紹介します。
オンライン宣伝成功事例①：グルメサイトを活用
ミシュランで一つ星獲得のお店「フランス料理 MAKINO」は、グルメサイト「ヒトサラ」を活用してお店の宣伝を行なっています。以前は無料の口コミグルメサイトを活用していましたが、正しい情報を伝えられなかったり、料理の写真に関しても魅力を意図する形で訴求できていなかったりしたそうです。
そこで、有料のグルメサイトを導入したところ、正しい情報とキレイな写真を通してお店の魅力を最大限に伝えられるようになったそうです。導入の結果、予約管理やお客さんとのやり取りがしやすくなったことに加え、県外からの予約を増やすことに成功しています。
オンライン宣伝成功事例②：インスタを活用
全国に300店舗以上を展開する「串カツ田中」は、Instagram（インスタグラム）を活用した宣伝活動に取り組み、1.2万人のフォロワー数を獲得しています（2022年11月現在）。
実際にお店に来店したお客さんが撮影した写真のリポストを積極的に行ない、アカウントページにはおいしそうな料理の写真がずらりと並んでいます。また、ストーリー投稿では、キャンペーン情報をおもに配信しています。
写真がメインであるInstagramの強みを活かし、視覚的な宣伝を行なっている点は飲食店がぜひとも参考にしたいポイントです。
オンライン宣伝成功事例③：LINE公式アカウントを活用
続いて紹介するのは、埼玉県加須市にある「長沼精肉店」の宣伝成功事例です。同店では、LINE公式アカウントを運用し、メッセージ配信による宣伝活動に取り組んでいます。
テイクアウトに関するメッセージを配信することで、テイクアウトの売上アップにつなげています。実際に、店舗周辺地域に配信地域を絞ってメッセージを配信し、テイクアウトを宣伝した際には、100杯分の予約枠がわずか10分で埋まり、一度のメッセージ配信でおよそ20万円の売上を記録したこともあるそうです。
オンライン宣伝成功事例④：MEOと口コミAIを活用
Googleマップ上での店舗情報最適化（MEO対策）と、AIによる口コミ分析を組み合わせて成果を上げている飲食店の事例は数多くあります。
例えば、ある飲食店ではMEOと連動した口コミAIサービスを活用し、店内にQRコードを設置して、会計時や料理提供時に口コミ投稿を案内するオペレーションを組み込みました。その結果、口コミ投稿率が大幅に向上し、継続的に口コミが増加。また、多言語アンケートの活用で外国人観光客の口コミ投稿率も上昇しました。
オペレーションの定着により、質の高い口コミを安定的に獲得できるようになり、新規来店者の増加につながっています。
MEO対策と口コミAIの組み合わせは、今後の飲食店集客において非常に有効なオンライン施策の一つになってくるでしょう。
「集客コボット for MEO」で集客からリピーター獲得まで一気通貫！
「集客コボット for MEO」は、MEOによる新規集客から、来店客をリピーターへと育成する「ファン化」までをワンストップで支援する店舗向けサービスです。2024年10月からは新機能「ファン促進管理機能」が実装され、従来のMEO対策に加え、店舗のリピーター創出までを一気通貫でサポートできるようになりました。
この「ファン促進管理機能」では、顧客専用の会員証やクーポン発行、口コミ投稿誘導、集客状況の分析など、店舗運営に役立つ機能をまとめて提供。会員証の発行によって来店のきっかけを作るだけでなく、会員証内からの口コミ投稿も可能となり、ファン獲得と口コミ強化を同時に実現します。
さらに、管理画面では会員証の登録数や集客状況を可視化でき、具体的な改善策や来店促進施策を明確に立てることが可能です。
MEO対策や競合分析、口コミ獲得の強化、予約の一元管理など、店舗の集客からリピーター獲得まで幅広くカバーする、飲食店やサービス業の現場に最適なサービスです。
飲食店の宣伝成功事例：オフライン編
続いて、オフラインでの宣伝に成功した飲食店の事例を4つ紹介します。
オフライン宣伝成功事例①：チラシ
東京都江戸川区にある「パティスリーカフェ ひばり」は、チラシやフライヤーを使った宣伝活動により、ブランディングに成功しています。
チラシやフライヤー、お店のこだわりを伝えるブランドブックなどを制作した結果、看板メニューのシフォンケーキの売上は3倍にも増えたそうです。さまざまなデザインやコピーのチラシを小ロットで作成し、お客さんの反応が良いチラシは多めに追加発注することで、宣伝予算を効率的に活用しています。
オフライン宣伝成功事例②：看板設置
JR和歌山駅の近くにある飲食店「太平洋酒場」は、ビジネスマンや県外から訪れている人の目に留まりやすいよう、店頭にインパクトのある看板を設置しました。
お店の強みを前面に出す魅力的な看板を設置したことにより、外観の雰囲気が賑やかになったそうです。看板設置による店頭アピールで、入店しやすいお店作りに成功している点はぜひとも参考にしたいポイントです。
オフライン宣伝成功事例③：キャンペーンイベント
大手焼肉チェーン「牛角」では、期間限定の割引キャンペーンや食べ放題イベントを定期的に開催し、集客力を高めています。
例えば「肉の日（2月9日）」や女性限定の食べ放題半額キャンペーン、有名アニメとのコラボイベントといった話題性のある企画を、年間を通じて積極的に展開しているのが特徴です。これらのキャンペーンは、店頭ポスターやDM、SNS、公式アプリ、ホームページなど多様なチャネルで告知され、幅広い層への情報発信に成功しています。
SNSを活用した拡散や、アプリ会員限定の特典を設けることで、既存顧客のリピート促進だけでなく、新規顧客の獲得にまでつなげているのもポイントです。
牛角のように、ターゲット層に合わせたキャンペーンイベントの多角的な展開は、オフライン集客の有効な成功事例といえるでしょう。
オフライン宣伝成功事例④：コラボ企画
栃木県宇都宮市の「鉄板焼TSUKINOUSAGI」では、地元のフィットネスジムとコラボレーションし、「免疫力向上」をテーマにしたオリジナル弁当を共同開発しました。この取り組みは、健康志向の高まりを背景に、新たな客層の開拓を狙ったものです。
ジムの会員や健康に関心のある地域住民に向けて、コラボ弁当の販売やイベントを実施したことで、これまでリーチできなかった層への認知拡大と集客に成功しました。コラボの告知には、両店舗の店頭やチラシ、SNS、ホームページなどを活用し、相互送客を促進。実際に売上増加や新規顧客の獲得といった成果が出ており、健康志向のリピーターも増えています。
地域密着型のコラボ企画は、単独では難しい新規層へのアプローチや話題作りにおいて非常に有効です。飲食店が他業種と連携し、互いの強みを活かした企画を展開することで、集客・売上の両面で大きな成果を上げられる好例となっています。
飲食店の宣伝で押さえておくべきポイント
飲食店の宣伝を成功させるためには、ただ施策を実施するだけでなく、いくつかの重要なポイントを押さえておく必要があります。割引やキャンペーンの使い方、施策の検証と改善、新規顧客とリピーターへのアプローチの違い、そしてオンライン・オフラインのバランスなど、戦略的な視点が欠かせません。
ここでは、宣伝活動をより効果的にするために意識したいポイントを解説します。
安易に割引しない
割引の打ち出しは、短期的な集客効果は期待できますが、価格目当ての顧客が増えることで利益率の低下や客単価の下落につながるリスクがあります。頻繁に行なうと、通常価格での来店が減り、店舗のブランド価値や信頼性が損なわれるおそれもあるため注意が必要です。
特に、割引が常態化すると「安いときだけ行く店」というイメージが定着しやすく、リピーターの質も下がりかねません。割引は新規顧客獲得や特別なキャンペーン時に限定し、普段は料理やサービスの魅力、体験価値で勝負することが大切です。価格以外の強みをしっかり訴求し、長期的なファンを増やす戦略を心がけましょう。
宣伝施策はやって終わりではない
宣伝施策は実施して終わりではなく、効果測定と改善を繰り返すことが重要です。どの施策が実際に集客や売上にどの程度寄与したのかをデータで分析し、反応の良い施策はさらに強化して、効果が薄いものは見直すことで、効率的な宣伝活動が可能となります。定期的にPDCAサイクルを回し、時代や顧客ニーズの変化に合わせて柔軟に戦略を調整しましょう。
例えば、SNS投稿の反応やクーポン利用率、イベント参加者数などを指標として活用し、現場の声も取り入れながら改善を続けることで、宣伝の成果を最大化できます。
新規顧客とリピーター顧客の集客施策は分ける
新規顧客とリピーターでは、求める情報や来店動機が異なるため、集客施策も分けて考える必要があります。
新規顧客には店舗の認知拡大や初回特典、体験キャンペーンなど、まず「知ってもらう」「試してもらう」ためのアプローチが効果的です。一方、リピーターにはポイント制度や限定サービス、誕生日特典など、継続して来店する理由を提供する施策が効きます。
ターゲットごとに最適なアプローチを設計することで、それぞれの集客効率を最大化でき、店舗の売上やブランド力の向上にもつながります。経営段階や市場環境に応じて、新規顧客とリピーターをバランス良く育成する視点も大切です。
オンラインとオフラインの施策を組み合わせる
宣伝施策はオンライン、オフラインのいずれか一方ではなく、両方をうまく組み合わせるのがポイントです。
例えば、SNSやWeb広告を活用して広域に情報発信しつつ、チラシ配布や地域イベント参加などのオフライン施策で地元住民にも直接訴求することで、相乗効果が期待できます。また、SNSでの告知とチラシ配布の併用、Webサイトでの店頭イベント情報の発信といった施策をとれば、情報の到達範囲と認知度が大きく向上します。
両者の強みを活かしつつ、ブランドイメージやメッセージの一貫性を保ち、顧客の信頼獲得と継続的な集客につなげましょう。
まとめ
飲食店向けのオンライン・オフライン宣伝方法や、実際の成功事例についてご紹介してきました。飲食店の宣伝には多くの手法があり、店舗ごとのコンセプトやターゲット、目的に合わせて最適な方法を選ぶことが重要です。「どの施策を選べば良いか迷う」と感じたら、今回の記事を参考に、ご自身のお店に合った宣伝戦略をぜひ検討してみてください。
ディップ株式会社では、Googleマップ最適化（MEO）による新規集客からリピーター獲得までを一気通貫で支援する「集客コボット for MEO」を提供しています。
2024年10月からは「ファン促進管理機能」が実装され、会員証やクーポン発行、口コミ投稿誘導、集客状況の分析など、店舗運営に必要な機能をワンストップで利用できるようになりました。これにより、Googleマップ上位表示による新規集客はもちろん、来店客のファン化やリピーター育成まで効率的に実現できます。
集客やリピーター獲得を強化したい飲食店経営者の方は、ぜひ「集客コボット for MEO」の導入をご検討ください。
